Tag Archives: gräddsås

Vegansk pastarätt under 15 min

22 Okt

Ibland måste middagen gå supersnabbt att fixa, som när en kommer hem med ungen från förskolan och den skriker efter MAAAT NUUU, eller när en bara är sådär ashungrig efter jobbet. Då är denna rätt KUNGEN att tillaga, och har du bara en frys i ditt hem så är det bara att åka och handla så har du i princip alltid denna nödmaträtt hemma. PS den är god också.

Vegansk gräddpastasås med grillade grönsaker (2 portioner)

180 g pasta
200 g Findus ”Grönsaker perfekta till pasta”
1 msk olivolja
2,5 dl havregrädde
buljongpulver
salt
svartpeppar
paprikakrydda
oregano

1. Sätt pastan på kokning.
2. Fräs under tiden de frysta grönsakerna lätt i olivoljan. Tillsätt sedan grädde och låt koka ett par minuter. Krydda.
3. Servera med pastan – KLART på under en kvart!

Annonser

Marinerade sojafiléer med hasselbackspotatis

28 Mar

Meny:

* Hasselbackspotatis gjord på små skrubbade färskpotatisar, strösslade med flingsalt

* Saftiga marinerade sojafiléer med röksmak och en gräddig pepparsås

* Krispig sallad med säsongens smaker

Sojafiléerna av märket Veggo/Hälsosport inköptes på Hälsokraft. Filéerna kommer i ett torrt tillstånd och kokas under 5 min i vatten med en buljongtärning. Låt dem sedan rinna av i ett durkslag innan du marinerar dem.

Liquid Smoke-marinaden:
1 tsk Liquid Smoke
2 tsk vatten
knappt 1 dl rapsolja
vitlökspeppar
grillkrydda
soja
örtsalt
– Rör ihop allt till en marinad. Lägg i sojafiléerna, men krama gärna ur dem lite vätska innan.

Gräddig sås:
2 dl Oatly iMat
½ grönsaksbuljongtärning
lite soja
peppar (gärna färskmalen och 5 sorters peppar-blandning)
– Koka upp grädden och rör i de övriga ingredienserna. Låt koka på låg värme i 5 min och vispa ständigt.

Marinera sojafiléerna i minst 30 min (medan du gör hasselbackspotatisen i ugnen), häll dem sedan tillsammans med marinaden i en varm stekpanna i och stek på medelvärme ca 5-7 minuter per sida tills filéerna får en fin stekyta.
Servera med hasselbackspotatisen, sås och en krispig sallad till.