Tag Archives: glasyr

Glutenfria Mint Chocolate Cupcakes

17 Apr

 

Eftersom jag har en bekant som inte tål gluten experimenterar jag för fullt med glutenfria cupcakes. Sempers ”Fin Mix” har hittills gett väldigt goda resultat!

Receptet på cupcakesen ovan hittar du antingen i den fantastiska kokboken Vegan Cupcakes Take Over the World, eller på denna sida. Jag har förutom basreceptet även haft i 1 tsk pepparmintsolja i smeten. Glasyren är gjord av ca 2 dl florsocker, 0,7 dl mjölkfritt margarin, 0,5 dl kakao, 0,5 tsk vaniljsocker, o,5 tsk pepparmintsolja och 1 msk sojamjölk.

Vegansk saftig chokladkaka med glasyr

5 Mar

20120305-220346.jpg

Denna helt galet goda veganska chokladkaka smakade jag för första gången på en mustaschfest på Ålidhem, och den är absolut ett av de godaste bakverk jag ätit.

Glasyren går att variera på flera sätt. Själv tog jag 1 tsk pepparmintsolja och 1 msk vatten i glasyren istället för kaffe. Säkert funkar det även med romessens etc.

Jag har aldrig lyckats göra en så luftig och saftig kaka tidigare, this is a real winner!
Receptet finner du på denna fina blogg.