Tag Archives: glass

Vegansk snickersglasspaj

11 Maj

20120510-230615.jpg

Samtliga som avsmakat glasspajen har totalt fallit för den goda snickerssmaken. Rätt så dyr och lite dryg att göra, men resultatet blir fantastiskt! Gör helst pajen dagen innan servering så den hinner stelna ordentligt.

Vegansk snickersglasspaj

Pajskal
3 dl vetemjöl
125 g kallt margarin
2-3 msk vatten

Fyllning
1/2 l vaniljglass
2 1/2 dl jordnötssmör
50 g mörk choklad
Jordnötter

1. Blanda ihop degen och låt ligga i kyl 30 min innan utkavling.
2. Sätt ugnen på 225° och grädda pajskalet i 15-20 min.
3. Låt glassen smälta lite så att det går att röra ned jordnötssmöret. Blanda väl. Bred ut glassen i formen och ställ i frysen en stund.
4. Smält choklad i vattenbad och hacka nötterna grovt. Ringla över chokladen och strö över nötterna. Ställ i frysen i minst två timmar.
5. Tag fram pajen 10 min innan servering.

Annonser

Vegansk Toscatårta

28 Mar
Ingredienser:
4 dl vetemjöl
125 g vegetabiliskt margarin
1 msk strösocker
0,5 tsk bakpulver
Fyllning:
1 påse flagade mandlar
200 gram vegetabiliskt margarin
2 dl strösocker
4 msk vetemjöl
0,6 dl havre- eller sojamjölk
Tillbehör:
Pajform (22-25 cm)
Tillagning
Pajdeg:
1. Smält matfett och låt det svalna.
2. Häll mjöl, socker, bakpulver och matfett i en bunke och knåda snabbt ihop till deg. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant. Ställ formen i kylskåp.
3. Sätt ugnen på 200ºC.
Fyllning:
Blanda margarin , socker, vetemjöl och mjölk i en kastrull och låt sjuda på svag värme, tills margarinet har smält. Se upp så att den inte bränns vid! Låt svalna.
Paj:
1. Tag ut pajformen och häll i mandeln. Häll margarinblandningen över mandlarna.
2. Sätt in pajen på galler mitt i ugnen. Grädda i cirka 25 min till fin färg. Låt svalna. Lossa försiktigt från formen.
Håller sig i kylskåpet i en vecka. Servera gärna med soja- eller havreglass med vaniljsmak.