Tag Archives: fika

Veganska knäckflarn med olika fyllningar

18 Apr

WP_006861

Dessa knäckflarn (en variant på havreflarn) går åt rykande fort hemma och är dessutom ovanligt lätta och snabba att baka, med ett fåtal ingredienser. Variera gärna fyllningen! Vaniljkräm, chokladkräm, mockakräm… mums!

Veganska knäckflarn med olika fyllningar

Ingredienser

150 gram mjölkfritt margarin
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 dl socker
0,5 dl ljus sirap
0,5 dl havregrädde

Smörkräm grundrecept

115 g mjukt margarin
250 g florsocker
2 tsk hett vatten

Olika smaksättningar
Vanilj: 1 tsk vaniljsocker
Citron: 2 tsk finrivet citronskal
Mocca: 4 tsk pulverkaffe upplöst i 2 tsk hett vatten (ersätter då vattnet i receptet)
Choklad: 30 g kakao

 

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält margarinet i en kastrull. Blanda bakpulver med mjöl, tillsätt resten av ingredienserna, blanda med margarinet.
3. Lägg ut små klickar på plåt, inte större än 5-kronor. Grädda i 5-7 minuter. Låt svalna.
4. Blanda ihop smörkrämen och smaksätt med valfri variant enligt ovan. Gör gärna flera olika fyllningar till en och samma sats eftersom det blir uppåt 80 flarn per sats.

Flarnen går utmärkt att frysa även efter de fyllts, dock bör de då ätas direkt tagna ur frysen, dvs inte tina dem så mycket.

Annonser

Vegansk Toscatårta

28 Mar
Ingredienser:
4 dl vetemjöl
125 g vegetabiliskt margarin
1 msk strösocker
0,5 tsk bakpulver
Fyllning:
1 påse flagade mandlar
200 gram vegetabiliskt margarin
2 dl strösocker
4 msk vetemjöl
0,6 dl havre- eller sojamjölk
Tillbehör:
Pajform (22-25 cm)
Tillagning
Pajdeg:
1. Smält matfett och låt det svalna.
2. Häll mjöl, socker, bakpulver och matfett i en bunke och knåda snabbt ihop till deg. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant. Ställ formen i kylskåp.
3. Sätt ugnen på 200ºC.
Fyllning:
Blanda margarin , socker, vetemjöl och mjölk i en kastrull och låt sjuda på svag värme, tills margarinet har smält. Se upp så att den inte bränns vid! Låt svalna.
Paj:
1. Tag ut pajformen och häll i mandeln. Häll margarinblandningen över mandlarna.
2. Sätt in pajen på galler mitt i ugnen. Grädda i cirka 25 min till fin färg. Låt svalna. Lossa försiktigt från formen.
Håller sig i kylskåpet i en vecka. Servera gärna med soja- eller havreglass med vaniljsmak.