Tag Archives: Earl Grey

Earl Grey-drömmar

6 Maj

20130506-113947.jpg

Dessa drömmar får en härlig smak som påminner om citrus, från bergamotten i Earl Grey-tebladen. De blir fint prickiga också. Perfekta till te eller kaffe.

Ingredienser:

100 g mjölkfritt margarin
3 dl socker
1 tsk vaniljpulver
2 msk Earl Grey-teblad
1 dl smakneutral olja
1 tak hjorthornssalt
4 dl vetemjöl

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Mixa 1 dl av sockret med vaniljpulver och tebladen i en matberedare eller mixer.
3. Lägg te- och sockerblandningen i en bunke tillsammans med margarin, vispa kraftigt så det nästan blir fluffigt. Tillsätt oljan.
4. Blanda mjöl och hjorthornssalt, blanda sedan ner det i degen.
5. Rulla degen till två långa korvar, ca en femkronas tjocklek. Skär centimetertjocka skivor och rulla till bollar som placeras på en plåt med bakplåtspapper. Inte för tätt bara! De breder ut sig i ugnen.
6. Gräddas i nedre delen av ugnen i ca 18-20 min. Vaka över dem så att de inte bränner vid.
7. Låt svalna på plåten och förvara i plåtburk eller i frys.