Tag Archives: blog

Ugnsstekta sojafiléer med pepparrotsdressing

17 Jul

Ingredienser
•    16 kokta sojafiléer
•    1 knippe salladslök (ca 125 g)
•    mjölkfritt margarin
•    salt
•    vitpeppar

DRESSING
•    1 msk dijonsenap
•    1/2 dl olja
•    1/2 dl vatten
•    2 msk kapris
•    1 dl riven pepparrot
•    salt och svartpeppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C. Bryn filéerna i margarin i en stekpanna. Lägg i en ugnssäker form. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Stek filéerna i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna.
2. Strimla salladslöken. Lägg senapen i en skål och vispa i oljan, lite i taget. Vispa i vatten, hälften av kaprisen och hälften av pepparroten. Krydda med 1/2 tsk salt och 2 krm peppar.
3. Skär köttet i skivor och lägg upp på ett fat. Skeda över dressingen. Strö över resten av pepparroten och kaprisen samt salladslöken. Krydda med nymalen svartpeppar.

Serveras förslagsvis med kokt mandelpotatis.

Annonser

Vegansk Toscatårta

28 Mar
Ingredienser:
4 dl vetemjöl
125 g vegetabiliskt margarin
1 msk strösocker
0,5 tsk bakpulver
Fyllning:
1 påse flagade mandlar
200 gram vegetabiliskt margarin
2 dl strösocker
4 msk vetemjöl
0,6 dl havre- eller sojamjölk
Tillbehör:
Pajform (22-25 cm)
Tillagning
Pajdeg:
1. Smält matfett och låt det svalna.
2. Häll mjöl, socker, bakpulver och matfett i en bunke och knåda snabbt ihop till deg. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant. Ställ formen i kylskåp.
3. Sätt ugnen på 200ºC.
Fyllning:
Blanda margarin , socker, vetemjöl och mjölk i en kastrull och låt sjuda på svag värme, tills margarinet har smält. Se upp så att den inte bränns vid! Låt svalna.
Paj:
1. Tag ut pajformen och häll i mandeln. Häll margarinblandningen över mandlarna.
2. Sätt in pajen på galler mitt i ugnen. Grädda i cirka 25 min till fin färg. Låt svalna. Lossa försiktigt från formen.
Håller sig i kylskåpet i en vecka. Servera gärna med soja- eller havreglass med vaniljsmak.