Vegansk nachogratäng

20 Sep

nachogratäng

En riktigt festlig fredagsrätt för den som kanske tröttnat (går det?) på gamla vanliga nachos. Tar inte lång tid att göra heller!

Vegansk nachogratäng

Räcker till tre superhungriga eller fyra mer lagomt hungrande.

Ingredienser:

  • 200 g nachos
  • 300 g sojafärs (rekommenderar Icas sojafärs eller Anammas)
  • 1 msk olja
  • 1 förp tacokryddmix
  • 1 förp Sour Supreme (vegansk créme fraîche)
  • 1/2 burk tacosås alt salsa (styrka väljer du själv)
  • 1 dl majs (fryst eller på burk)
  • några körsbärstomater, halverade
  • några jalapenos
  • några bitar röd paprika
  • Lägg gärna till något mer du gillar! Ananas, banan, jordnötter etc.
  • vegansk ost (mitt förslag: Astrid och Apornas ”perfekt pizza” som smälter bäst och smakar gott!)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°.

2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek sojafärsen ett par minuter. Följ sedan anvisningarna på tacomixpaketet.

3. Lägg ett lager nachos i botten (3/4 av påsen) av ugnsformen. Formen behöver inte smörjas.

4. Blanda Sour Supreme med salsa/tacosås. Bred ut över nachoslagret.

5. Bred ut tacofärsen i ett jämt lager. Toppa med majs, tomater, jalapenos, paprika och riven ost.

6. In i ugnen i 10-15 min. Höll ett öga på ugnen så att inte nachosen på toppen bränns.

7. Servera gärna tillsammans med en sallad och en god läsk, t ex Portello🙂

2 svar to “Vegansk nachogratäng”

Trackbacks/Pingbacks

  1. Veckans veganmeny v.12 « Peppen – en blogg om veganism, yoga och hållbar livsstil. - april 28, 2011

    […] med potatismos och brunsås Onsdag: Gryta med ris Torsdag: Bön- och jordärtskockssoppa Fredag: Nachosgratäng Lördag:  Hämtpizza Söndag: […]

  2. Nachogratäng – Rädda Djuren-klubben - maj 19, 2016

    […] Text, bild och recept: Vegankocken […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: