Arkiv | december, 2012

Veganskt julbord

20 Dec

julbord

I söndags åt vi veganskt julbord hos några vänner. Det var en knytisvariant med riktigt många godsaker och även efterrätter. För meny och recept se mitt inlägg på min andra blogg, Peppen.

 

 

Annonser

Vegansk makaronpudding

5 Dec

20121205-181707.jpg

Vegansk makaronpudding

5 dl snabbmakaroner
1 gul lök
Ca 200 g vegansk korv, t ex Astrid och apornas Gourmetkorv
2 dl riven sojaost, t ex Cheezly mozzarella
4 dl havregrädde
1 tsk salt, gärna örtsalt
1 krm svartpeppar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Sätt makaronerna på kokning. Skala och hacka löken och häll i tillsammans med makaronerna. När de kokat färdigt häller du alltsammans i ett durkslag så det får rinna av.
3. Häll makaronerna och löken i en smord ugnsform.
4. Skär korven i tärningar och blanda ned i formen med makaronerna och ha i riven sojaost.
5. Rör samman havregrädde och kryddor. Häll detta över makaronerna.
6. Grädda i ca 25 min i mitten av ugnen. Låt stå i minst 5 min innan servering så att makaronpuddingen hinner stelna till sig tvärt.