Veganska korvgifflar

30 Okt

20111030-133820.jpg

Som barn på 80-talet var det fest när korvgifflar serverades. De kan ätas som en varmrätt (beräkna 3 korvar per person), som en del av en buffé, på barnkalas eller som picknickmat.
Självklart går det att byta ut korv mot annat gott, kanske tzay eller rasher och sojaost.

Portioner: 12 stycken
Tid: 15 minuter

DEGEN:
50 g mjölkfritt margarin
2 dl havremjölk
25 gram jäst
1/2 tsk salt
4–-5 dl vetemjöl
Senap och ketchup
(Havregrädde)

FYLLNING:
Tofu-, seitan- eller sojakorv, antingen coctailstorlek eller långa korvar delade i kortare bitar.

1. Smält margarinet och blanda med havremjölken.
2. När degvätskan svalnat till max 37 grader blandas jästen i. Tillsätt salt och arbeta in så mycket mjöl att det blir en smidig deg.
3. Låt jäsa cirka 15 minuter.
4. Sätt ugnen på 225 grader.
5. Kavla ut degen till en stor rundel och skär den i 12 snibbar.
6 Lägg en korv på varje snibb. Pensla ut lite senap och ketchup på korven. Rulla ihop till en giffel och lägg med skarven nedåt på bakpappersklädd plåt. Pensla ev. med havregrädde.
7. Sätt in gifflarna i ugnen när den blivit varm och grädda 13-–15 minuter.

20111030-135001.jpg

3 svar to “Veganska korvgifflar”

  1. kulturkoftan oktober 30, 2011 den 3:26 e m #

    Det här ska jag testa!

  2. Maria oktober 30, 2011 den 3:47 e m #

    Gör så! Låter kanske lite krångligt, men är godare än du kan tro🙂

Trackbacks/Pingbacks

  1. Korvgifflar – Rädda Djuren-klubben - juni 30, 2016

    […] Text och bild: Vegankocken […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: