Vegansk köttfärspaj

22 Feb

En god vegansk variant på köttfärspaj som räcker till fyra personer.

Vegansk köttfärspaj

Deg:
125 g kallt margarin
5 dl vetemjöl
1/2-1 dl vatten

Fyllning:
2 små gula lökar
olja
300 g färdig sojafärs (Icas egna eller någon annan variant)
1 förp krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 tsk socker
kryddor t ex oregano, basilika, mejram, salt, svartpeppar
(havregrädde)

1. Häll mjölet i en stor skål. Tillsätt mjölet i tärningar och nyp ihop till en smulig deg. Tillsätt vatten tills degen blir smidig.
2. Krama degen slät på mjölad yta. Dela degen i två delar. Kavla ut ena degbiten till en rund botten med 25 cm diameter. Lägg den i en pajform och ställ in i kylen.
3. Kavla ut andra degbiten till en rund botten med 25 cm i diameter. Skär i remsor. Fläta ihop remsorna ovanpå ett bakplåtspapper. Täck med gladpack och ställ in i kylen.
4. Stek lök och olja lätt. Tillsätt sojafärs och stek ett par minuter till. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, socker och övriga kryddor. Koka såsen i 20 min. Sätt nu ugnen på 175°.
5. Förgrädda pajskalet i 10 min. Fyll sedan med färssåsen. Täck slutligen med deggallret. Pensla ev havregrädde på gallret.
6. Gräddas i mitten av ugnen i 30-35 minuter.

Annonser

Ett svar to “Vegansk köttfärspaj”

  1. Jane februari 23, 2011 den 11:15 e m #

    Nam! Det ser godt ut!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: